醬油超高溫殺菌機通過高溫列管柜式滅菌機改進的，改變了高溫列管柜式滅菌機的三大不足之處：1、清洗難度大、清洗時間長；2、能源利用率低；3、清洗時醬油的環境污染。

　　下面小編為大家介紹一下該設備的特點：

　　1、使用了新型節能自動清洗裝置，由于醬油加熱管壁容易結污垢、本機采用偏心球和物料在泵壓輸送下和管壁產生沖刷、而達到清洗目的、使加熱管壁不結垢。相比以往的普通滅菌器節約了大量在清洗時間和滅菌時間，提高勞動強度和能源利用率。

　　2、利用5-8秒的瞬時高溫迅速滅菌，使醬油等液體來不及汽化即完成殺菌過程，保持了醬油等液體原有風味、口感、提高了沉淀蛋白的轉化、和色的鮮艷度。

　　3、利用冷熱交換設計，使滅菌后的高溫出料與進料進行熱交換，達到對進料的加溫和對出料的冷卻效果，從而大大降低能耗，能利用率高達98%，本機配置強制冷卻系統，可確保出料成品溫度符合各行業要求。

　　在這里小編要特別提醒各位的是所有與本設備連接的管道都應注意不使其受外力作用，特別是應消除熱膨脹影響。循環貯槽放水豎管應與地溝接通，防止洗滌液腐蝕損壞車間地面。凡可能發生突然停電的工廠，可在高溫桶下的冷凝水出口管接上四通，一端接疏水閥，一端接進水截止閥后連接自來水管，一端接放水截止閥，除隨機附件，其余管道件用戶自備。

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